Risotto con Limone e Pistacchio

Risotto Limone e Pistaccio

Zutaten: Risotto, Pistazien, Knoblauch, Pfeffer,
Zitronengras, Minze, Koriander, Salz

Nährwert: Energie 1645 Kj/ 393 kcal
Fett 2,6g
davon ges. Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 89,7g
davon Zucker 2,2g
Ballaststoffe 0,6g
Eiweiß 8g
Salz 0,1g

Allergene: Pistazien

Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Zusätzlich benötigen Sie:  700 ml Gemüsebrühe, 120ml Weißwein, frische Zwiebeln (nach Geschmack), 2 EL TischCultura Olivenöl, 2 EL geriebenen Parmesankäse, Salz und Pfeffer

Zubereitung (für 2 Portionen) : Öl in einem mittleren Topf erhitzen. Nach Geschmack frische Zwiebeln andünsten. Den Packungsinhalt hinzu geben. Weißwein hinzu gießen und einkochen lassen. 1/3 der Brühe dazu geben. Bei leichter Hitze 20-25 Minuten offen garen lassen. Dabei häufig umrühren und nach und nach die restliche Brühe hinzugeben. Wenn der Reis bissfest ist, den Parmesan unterheben und servieren.